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正版中老年人养生保健食疗药膳手册 吴鼎坤 上海科学普及出版社 9

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  • 作者: 吴鼎坤 编著 出版社: 上海科学普及 出版时间:2005-08-01 
  • ISBN: 9787542730695
  • 会员价: ¥6.00
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基本信息

书名:中老年人养生保健食疗药膳手册

作者:吴鼎坤 编著

出版社:上海科学普及出版社

出版日期:20050801

ISBN:9787542730695

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装

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内容提要


本书为中老年人应用食疗药膳自我保健养生和防治常见病的保健读物。
本书内容丰富,实用性、科学性、可操作性强,文字通俗易懂,表格式撰写便于记忆和查阅,系统地介绍了食疗药膳的理论基础,中老年人的营养要求、饮食原则,防治常见病的食疗药膳方,食疗药膳中常用的中药和食物的性味、功能、食疗作用及四季养生、保健、滋补药膳,方便食疗药膳露的制作,各类药膳菜谱、药茶、药酒、药粥、素馔、花馔、33种常见病的食疗等等。书中所介绍的各种食疗药膳方可通过辩证辨体施食的原则供家庭自制和应用。
本书亦可作为食疗药膳教材、参考资料及供食疗药膳爱好者和有关医护人员阅读参考。

目录


作者介绍


吴鼎坤,江苏无锡人,1928年出生,中员,国际高级药膳食疗师,早年参加革命后先后在苏南公学、无锡市人民,中央卫生部上海检疫局、上海职工医学院及上海市肺科医院学习、工作。 1989年离休后,一直从事药膳食疗的研究和教育工作并在多所老年大学授课,著有

文摘


序言